La actividad es parte del proyecto “Al rescate de nuestras tradiciones” de Aprendizaje y Servicio, cuyos destinatarios fueron alumnos se sexto básico a primero medio. Los organizadores de la muestra reflexionaron de manera grupal en torno a la importancia de rescatar las tradiciones culinarias chilenas y darlas a conocer a las nuevas generaciones.

Los alumnos invitados pudieron participar con mucho entusiasmo de las diversas degustaciones dispuestas especialmente para ellos, además de conocer el origen de cada uno de los platos preparados. El grupo de Zona Norte preparó chumbeque y huatía; Norte Chico, queso de cabra apanado con salsa de aceitunas del Huasco y mousse de papayas; Zona central, dulces de la Ligua, empolvados y empanadas de pino; Zona Austral, curanto y Kuchen de frambuesas; Chile Insular, torta de camote y ceviche de atún.

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